1．招標條件

本項目中國工商銀行昆明分行員工工作餐供餐項目，資金來源為自籌，

2．項目概況與招標范圍

2.1招標范圍：中國工商銀行昆明分行本部、11個城區(qū)支行及下屬網(wǎng)點工作餐服務項目的所有工作，具體包括：

（1）昆明本部、城區(qū)各支行、網(wǎng)點在具備制作場所的分行、支行須進行現(xiàn)場制作并向在職員工提供就餐服務；其中牡丹支行、自貿(mào)區(qū)支行、西市區(qū)支行、南市區(qū)支行未設置食堂，由供應商直接提供送餐服務；

（2）昆明城區(qū)各支行下屬網(wǎng)點在職員工工作餐供餐送餐服務，由各支行的供應商配送就近支行及網(wǎng)點的工作餐，各網(wǎng)點的聯(lián)系人須提前一天報次日就餐人數(shù)，并由供應商按份數(shù)供餐；最低起送人數(shù)為    5人，同一送餐地點人數(shù)大于等于5人時，供應商須無條件送餐，須保證工作餐口感和溫度不降低；

（3）如發(fā)包人有業(yè)務招待用餐或會議活動用餐或臨時性、節(jié)令性等各種大型活動供餐服務（可能有早、中、晚餐和夜宵），應當提前半天以上將用餐人數(shù)、時間、備餐方式和餐費標準告知供應商，供應商按發(fā)包人的標準配菜，擬定菜單（包含主、副食），并向發(fā)包人提交菜單，發(fā)包人簽字同意后，供應商按照菜單備餐。如發(fā)包人不能提前通知，但有臨時加餐的需要，供應商也應當積極配合。餐費在當月結(jié)算。

（4）配合昆明城區(qū)各支行、網(wǎng)點工作要求的其它餐飲服務；

（5）服務方制度建設，文化建設，及員工業(yè)務培訓和嚴格管理；

（6）食堂食品原料、消耗品采購供應管理（成交方采購）；

（7）食堂內(nèi)衛(wèi)生管理、餐具洗消、食品留樣等，為防止發(fā)生群體性食物中毒事件，明確責任，每日供餐時須對當日提供的飯菜逐樣取樣并留存24至48小時。；

（8）食堂內(nèi)食品安全、消防安全、設備設施安全管理；

（9）實施“明廚亮灶”、推行標準化管理，完成廚房抽油煙系統(tǒng)（一年一次）的清洗；

（10）食堂泔水及隔油池清運、流向管理并自行辦理相關手續(xù)；

（11）供應商負責合理使用及保管發(fā)包人提供的廚房用品用具。

（12）基于發(fā)包人要求，與食堂經(jīng)營管理相關的其它配合性工作。

2.2項目

2.3服務期限：2年，合同一年度一簽，一年一考核，每年對供應商以員工滿意度問卷調(diào)查、綜合考核等形式進行，評分考核85分以上，考核合格后續(xù)簽下一年服務合同。如在合同執(zhí)行過程中產(chǎn)生了服務質(zhì)量不好、達不到招標人對供應商的年終考核標準或出現(xiàn)食品安全衛(wèi)生問題或出現(xiàn)違法違規(guī)、轉(zhuǎn)租轉(zhuǎn)包、擅自調(diào)價或變相降低餐標品質(zhì)或不服從管理等行為的，服務立即終止，招標人不再與其簽訂下一年合同；營業(yè)期間供應商應積極主動了解員工用餐服務需求及滿意情況，如果發(fā)生違約情況或有35%以上（含35%）的員工提出對食堂用餐或供餐服務不滿意，或者考核不足80分，工行有權(quán)無條件終止與供應商的承包合同，供應商依法承擔由此造成的所有損失；

2.4服務標準及要求（包括但不限于）：

（1）食品安全、消防安全、衛(wèi)生條件等符合國家及地方相關規(guī)定。發(fā)包人具體要求詳見招標文件 第五章 服務內(nèi)容及要求。

（2）供應商應本著“服務員工、保本經(jīng)營”的原則提供服務，包括但不限于：切實加強制度建設和員工培訓；落實“明廚亮灶”的相關要求；實行標準化管理；按照工行相關要求嚴格進行人員管理、規(guī)范經(jīng)營服務活動等。

（3）供應商對食堂所需的食材的采購必須從正規(guī)渠道進行采購，且采購量與實際使用量必須完全一致。

（4）供應商須按發(fā)包人要求，實時對食堂進行安全巡視，落實防火、防盜、防破壞等安全防范，注意消防檢查及其它安全隱患排查。

（5）服務場地除招標人提供的設施設備以外的房屋、食堂設備設施、易耗品及附屬建筑的煤氣費等，全部由成交單位承擔；按照工行要求，進行相關設施設備的投入和改造，費用自行承擔。

（6）供應商成交后不允許任何形式的分包、轉(zhuǎn)包、轉(zhuǎn)租，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)發(fā)包人有權(quán)立即終止合同并追究相關責任。

（7）所有餐飲食品的飯菜價格須由工行審核或公示，供應商不得擅自調(diào)價，不得變相降低餐標。

（8）供應商所有服務活動必須符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、等國家、省、州、市、部門有關食品安全的全部規(guī)定的要求。

（9）供應商員工上班必應統(tǒng)一著裝，保持良好的整體形象。

（10）現(xiàn)場就餐餐標要求：

早餐提供品類：米線、面條、餌絲、卷粉及各種佐料、雞蛋、牛奶、豆?jié){等；

中餐備自助餐，應當提供至少8個菜1例湯（葷菜4個【2個凈葷，2個串葷】、素菜4個，同時提供1例湯菜）。做到安全衛(wèi)生，健康可口。

（11）配送餐要求：二葷【包含但不少于1個凈葷】三素/份（含水果或酸奶），菜品單份不得少于100g。

（12）符合《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》、《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》及昆明市“餐飲服務單位食品安全管理制度”等國家及地方現(xiàn)行管理規(guī)定。

2.5標段劃分：

（1）標段劃分表

投標人必須同時參與所有標段報名，評標時將統(tǒng)一進行評審并推薦第1~5名中標候選人，每家投標單位只可中其中一個標段，按標段順序依次確定：

總排名推薦的第一中標候選人為一標段第一中標候選人（即該標段中標人），總排名推薦的第二、三中標候選人作為第一標段第二、三中標候選人；

總排名推薦的第二中標候選人為二標段第一中標候選人（即該標段中標人），總排名推薦的第三、四中標候選人作為第二標段第二、三中標候選人；

總排名推薦的第三中標候選人為三標段第一中標候選人（即該標段中標人），總排名推薦的第四、五中標候選人作為第三標段第二、三中標候選人；

投標人必須同時參與所有標段報名，評標時將統(tǒng)一進行評審并推薦第1~5名中標候選人，招標人應當確定總排名第一至第三的中標候選人為1~3標段中標人。排名第一至第三的任一標段第一中標候選人放棄中標、因不可抗力不能履行合同、不按照招標文件要求提交履約保證金，或者被查實存在影響中標結(jié)果的違法行為等情形，不符合中標條件的，招標人可以按照評標委員會提出的中標候選人名單排序，依次由排序靠后的中標候選人依次遞補為中標人，也可以重新招標。（若第一中標候選人（即該標段中標人）放棄中標、因不可抗力不能履行合同、不按照招標文件要求提交履約保證金，或者被查實存在影響中標結(jié)果的違法行為等情形，不符合中標條件的，由總排名在其后的單位依次遞補，后續(xù)標段中標人亦依序遞補、調(diào)整）

（2）支行及各網(wǎng)點區(qū)位

3．投標人資格要求

3.1投標人須經(jīng)國家工商行政管理部門登記注冊，具有有效的營業(yè)執(zhí)照，并在有效期內(nèi)。

3.2投標人或其經(jīng)營場所須具有行政主管部門核發(fā)的《食品經(jīng)營許可證》，須具有較高的社會道德和責任感、良好信譽和售后服務能力；

3.3投標人須具有1個服務期限不少于三年的餐飲管理或服務經(jīng)驗，須附業(yè)績證明材料復印件（業(yè)績證明材料指中標通知書或合同協(xié)議書或業(yè)主證明等證明材料）。

3.4服務要求：投標人確保所提供的食用油、菜品、調(diào)味品等食材的安全性、可追溯性（提供書面承諾書原件）。

3.5信譽要求：投標人近三年內(nèi)無被禁止市場準入情形或投標資格被取消；無騙取中標或嚴重違約或重大違紀、違法問題；無行業(yè)處罰等不良行為記錄；沒有處于被責令停業(yè)、財產(chǎn)被接管、凍結(jié)、破產(chǎn)狀態(tài)。

3.6服務團隊成員要求：擬派駐本項目的服務管理人員須包括項目經(jīng)理（行政主管）一名、廚師三名，廚師須具備中式烹調(diào)師且職業(yè)等級為中級（職業(yè)資格四級）及以上的，并提供職業(yè)資格證書；所有從業(yè)人員均須具備健康證及無犯罪記錄（須提供派出所出具的證明材料或承諾書）。

3.7財務狀況良好，提供2018-2020或2019-2021年財務報表 (若為新成立公司按實際成立年份提供）。

3.8本次投標不接受聯(lián)合體。

4.資格審查方式

本次招標采用資格后審的方式進行資格審查。

5.招標文件的獲取

5.1

5.3其他說明：（1）報名截止時間止，報名投標單少于6個的，招標人將延長報名時間不少于7日歷天并順延投標截止時間；（2）報名截止時間止，招標人有權(quán)對報名單位進行資格核定，經(jīng)資格核定不合格的單位其報名無效；（3）投標單位報名時還須填寫其生產(chǎn)加工地或正在服務的項目的

6．投標文件的遞交

6.1遞交投標文件截止時間(投標截止時間，下同)：2022年6月23日09時30分；

6.2遞交投標文件地點為： （昆明市世博路16號世博生態(tài)城低碳中心B座1單元12層）會議室。

6.3逾期送達或者未送達指定地點的投標文件，招標人不予受理。

6.4為加強常態(tài)化疫情防控，落實國家聯(lián)防聯(lián)控機制和省應對疫情工作領導小組指揮部關于“外防輸入、內(nèi)防反彈”的總體要求，決定對來（返）昆人員分類采取疫情防控措施，投標單位應按《關于對來（返）昆人員分類采取疫情防控措施的通告》（昆應疫指通〔2022〕34號）的要求執(zhí)行，遞交投標文件時每家單位到現(xiàn)場的人數(shù)最多為2人，到場人員應符合疫情防控相關規(guī)定。

7．

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